Zeytinyağı, Akdeniz havzasında yetişen zeytin ağaçlarının meyvelerinden elde edilir. Bu bölgeden elde edilen zeytinyağı, dünyanın en kaliteli yağlarından biridir ve yüksek besin değeri ile bilinir; vitaminler ve amino asitler içerir. Zeytinyağı, sıkım yöntemine göre çeşitlenir. Soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen “soğuk sıkım sızma zeytinyağı” en kaliteli türdür. “Sızma zeytinyağı” ise orta sıcaklıkta sıkılarak üretilir. Ayrıca, …